Warsztaty wokół BLW "Ciekawe pomysły na śniadania dla małych i dużych"

   Kolejne warsztaty, związane z BLW, które miałam okazję przeprowadzić w Szkole Rodzenia Bąbelek dotyczyły "Ciekawych pomysłów na śniadania dla małych i dużych". Dlaczego taki temat? Dlatego, iż uważam śniadanie za podstawę dnia:) Pożywny posiek na początku dnia jest szczególnie ważny, ale jest też dla nas często problematyczny. Rano zwykle mamy niewiele czasu, masę czynności do wykonania, a czasem też trochę z przyzwyczajenia ograniczamy się do przygotowania zwyczajowej kanapki. Uważam, że zdecydowanie warto wykorzystać okres rozszerzania diety dziecka, kiedy przeważnie jesteśmy jeszcze w domu i mamy okazję zjeść wspólne śniadanie, na zmianę swoich nawyków żywieniowych. Owsianki, jaglanki, rozmaite placuszki, omlety, domowe granole i pasty do pieczywa to tylko niektóre propozycję. Przy odrobinie pomysłowości można je rano przygotować naprawdę szybko!

 W trakcie warsztatów nie tylko rozmawiałyśmy o tym, dlaczego warto przygotować na śniadanie coś innego niż kanapkę, ale także była to okazja do wymiany swoich doświadczeń, a przede wszystkim do degustacji:) Wśród smakołyków znalazły się m.in. pasta z różowej soczewicy z owsianymi waflami, pieczony kuskus z jabłkiem i cynamonem, owsianka z czarnym bzem, gryczane placuszki oraz pieczona granola.

Warsztaty - Wprowadzenie w metodę BLW

Warsztaty "Wprowadzenie w metodę BLW" odbyły się już dwukrotnie w Szkole Rodzenia Bąbelek w Plewiskach, a także w kawiarni Akuku w Poznaniu. Bardzo mi miło, że miałam okazję je poprowadzić i opowiedzieć mamom o BLW. Na warsztatach rodzice dowiedzieli się jak łatwo, prosto i przyjemnie jeść wspólne posiłki ze swoją pociechą, od czego zacząć stosowanie metody, jak zaplanować w pełni wartościowy posiłek, jak go podać, jak przygotować maluszka do przygody… z jedzeniem. Była to też okazja, by wymienić się doświadczeniami, inspiracjami oraz spróbować potraw BLW:) Już wkrótce zapraszam na kolejne spotkanie!

Twarożek z lnianym olejem

Olej lniany nazywany jest czasami złotem wśród olejów. I nie chodzi tu wyłącznie o jego kolor, a o cenne właściwości:) Jest on wartościowym źródłem kwasów OMEGA 3 i OMEGA 6, a także witaminy E. Niestety w smaku, cóż... Ani mnie, ani moim dzieciom nie udaje się go wypić, dlatego regularnie powstaje u nas twarożek przypominający pastę dr BUDWING;)

Składniki:
serek homogenizowany (np. Bieluch)
szczypiorek
2 łyżki oleju lnianego

Wykonanie:
Szczypiorek drobno siekamy, dokładnie mieszamy z serkiem i szczypiorkiem. Zjadamy np. z razowym pieczywem:)

Warsztaty "Dieta dla mózgu ucznia czyli BRAIN FOOD"

Od jakiegoś czasu mam przyjemność prowadzić warsztaty kulinarne dla uczniów oraz rodziców w szkole podstawowej. Tym razem nosiły one tytuł "Dieta dla mózgu ucznia czyli BRAIN FOOD". W trakcie warsztatu rodzice mieli okazję dowiedzieć się jaki wplyw m.in. na procesy zapamiętywania, koncentracji, kreatywnego myślenia ma to w jaki sposób się odżywiamy, a także dlaczego tak ważne jest dla funckjonowania naszego mózgu to co jemy i pijemy. Przyjrzeliśmy się także produktom, które warto włączyć do diety uczniów ze względu na ich korzystny wpływ. W kolejnej części warsztatów dzieci wraz z rodzicami  przygotowały sałatkę ze szpinakiem, gruszką i orzechami włoskimi, koktajl bananowo-gruszkowy z nasionami chia oraz kakaowe kuleczki z płatków owsianych ze słonecznikiem. Wspólnie upiekliśmy także ciasteczka z ciecierzycy, a następnie z wielką przyjemnością wszystko degustowaliśmy. Było pysznie, zdrowo i pouczająco, a przygotowane przez nas przysmaki zniknęły w mgnieniu oka! O ostatnie ciasteczka z ciecierzycy odbyła się nawet licytacja:) Sprawiło mi to ogromną radość, rodziców natomiast zadziwiło, że ich pociechy sięgnęły po zdrowe produkty i to ze smakiem...

Sałatka z roszponki z pomidorami rzymskimi, mozarellą i prażonym słonecznikiem

W baśni o Roszpunce w ogrodzie czarownicy Gotel rosło wiele roślin, a wśród nich apetyczna roszpunka, której nie mogła się oprzeć pewna ciężarna kobieta. Jej mąż zakradł się do ogrodu czarownicy i zerwał kilka listków.... Znacie tę baśń braci Grimm? By zdobyć roszponkę na szczęście nie trzeba się nigdzie zakradać! Jej delikatne w smaku listki i bogactwo wartości odżywczych zachęcają jednak by po nią sięgnąć.

Składniki:
roszpunka - około trzech garści
rzymskie pomidory - 5-6 sztuk
mozarella
garść prażonych pestek słonecznika
oliwa z oliwek

Przygotowanie:
Roszponkę opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem, wsypać do miski. Pomidory pokroić w ósemki, mozarellę w kostkę, wymieszać. Posypać prażonym słonecznikiem i skropić oliwą z oliwek.